松花粉的药理作用研究进展

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郑海龙,骆春萍,杨光乐,等.松花粉的药理作用研究进展[J].农产品加工,2025,(20):83-86.

基金项目

福建省科技计划项目（2021N0029）；企业横向项目（CYHX2024-039）；厦门市科技计划项目（33502Z20221036）；厦门市海洋与渔业发展专项资金项目（23CZP009HJ11）；舟山市科技计划项目（2023C13017，2023C13014）。

摘   要

松花粉是松科植物马尾松（Pinusmassoniana Lamb.）、油松（Pinustabuliformis Carr.）或同属数种植物的干燥花粉，是我国传统的药食两用原料，具有收敛止血、燥湿敛疮之功效。有关于松花粉的现代研究逐年增多，已被证实具有免疫调节、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用，对近年来有关松花粉药理活性方面的研究进行整合、综述，可为松花粉后续的研究与应用提供理论基础。

关 键 词

松花粉；药理作用；中药

正   文

0 引言

松花粉，又称“松黄”，为松科植物马尾松（Pi- nus massoniana Lamb.）、油松（Pinus tabuliformis Carr.）或同属数种植物的干燥花粉。松花粉作为中国食疗食品的历史悠久，在《神农本草经》《本草纲目》《新修本草》等多部医籍中均有记载。松花粉味甘、温、归肝、脾经，具有收敛止血、燥湿敛疮之功效。松花粉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、脂肪酸和糖类等多种营养成分，具有极高的营养滋补功效和药用保健价值，被誉为“完全营养品”。现代药理研究表明，其具有免疫调节、抗氧化、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、调节血糖和血脂等多种功效，有较大的开发价值。

1 保护器官

松花粉对多种器官具有保护作用。卵巢在女性身体中扮演着至关重要的角色，其不仅负责生殖功能，如卵子的生产和激素的分泌，还对女性的整体健康产生深远影响。松花粉被证实对卵巢具有保护作用，何毓婕^[1]利用水提法、醇提法和超滤法提取得到不同分子大小的松花粉提取物，考查松花粉对卵巢的保护功效并分析其机制。结果表明，水提物、醇提物、大分子提取物及小分子提取物均有不同程度保护卵巢、增强卵巢功能的能力，这种保护效果具有剂量依赖关系。松花粉能够通过调节性激素、腺激素水平提高卵巢储备能力，具有促进卵泡发育、降低卵巢氧化水平、提高卵巢抗凋亡蛋白表达、降低促凋亡蛋白表达、降低血清炎症水平等效果。卵巢的早衰与肝脏也有所关联，肝脏以代谢功能为主，具有解毒、分泌胆汁、制造凝血因子等功能。《素问·五脏生成》：“肝之合筋也，其荣爪也。” 曲涛等人^[2]以环磷酰胺诱导大鼠卵巢早衰，研究破壁松花粉对卵巢早衰模型大鼠肝脏代谢的影响，结果表明，松花粉提取物可调节因卵巢早衰导致的肝脏代谢紊乱。松花粉也对各种因素导致的肝损伤具有保护作用。马丹丹^[3]以乙醇诱导HepG2细胞损伤，研究了不同分子量松花粉的护肝作用，结果表明，松花粉可降低细胞LDH水平，降低ROS和MDA含量，提高GSH和SOD水平，改善细胞氧化应激，降低凋亡蛋白的表达。郭萍^[4]采用T-2毒素诱导小鼠肝损伤，结果表明，经松花粉多糖预处理的小鼠，其体内的ALT和AST活性较之模型组有显著降低，肝脏中坏死及变性细胞数量降低。此外，对于T-2引起的氧化应激和炎症反应，松花粉多糖组也有所改善。镉的积累会导致生物的肾脏受损，而松花粉对于因镉而导致的大鼠肾损伤具有保护作用^[5]。在该研究中，经松花粉治疗的大鼠其SOD和MDA浓度均有显著降低，且松花粉治疗组的许多基因和代谢物也与模型组有所差异，主要包括解读相关基因。

2 免疫调节

免疫系统具有免疫监视、防御和调控的作用。这个系统由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质组成。免疫系统的强大和协调性对于预防疾病、保持身体健康及促进康复至关重要^[6]。松花粉具有免疫调节的功能。高明子等人^[7]将300只肉仔鸡分为模型组、对照组及给药组，研究松花粉对其免疫功能的影响，结果表明，松花粉给药组的肉仔鸡血清中鸡瘟抗体水平显著提升，免疫细胞含量提高，表明松花粉能够提高肉仔鸡的免疫功能，而在高、中、低3个剂量组中，中剂量组（2 g/kg）的免疫调节效果最好。ALV-J是一种禽流感病毒，归属于家禽白血病病毒家族。该病毒可导致家禽出现贫血、肿瘤、免疫系统受损等症状。一项研究旨在探讨松花粉多糖对感染了ALV-J病毒的鸡胚胎免疫调节作用^[8]，在8日龄鸡胚卵黄囊接种0.1 mL ALV-J病毒液，数小时后在尿囊腔接种0.2 mL不同剂量的松花粉多糖溶液。待孵化出壳，分别在1~7周每周采集器官组织、血液血清等进行检测。结果表明，接种了松花粉多糖溶液的鸡胚其免疫抑制有所改善，鸡胚感染ALV-J淋巴细胞转换率提高，IL-2、IFN-γ等免疫因子水平提高，证明松花粉多糖具有一定的免疫调节和抗病毒效果。溃疡性结肠炎属炎症性肠病（IBD）的一种，有认为溃疡性结肠是一种自身免疫性疾病。在一项临床试验中，罗雯鹏等人^[9]尝试将破壁松花粉与美沙拉嗪联用，在治疗溃疡性结肠炎的基础上，降低药物带来的不良反应及调节免疫功能。其将样本随机分为美沙拉嗪组和破壁松花粉联用组，观察两组患者治疗前后疗效。结果表明，联合用药组较之单用美沙拉嗪组效率显著提高，结肠黏膜病变、免疫功能等有明显改善。黏膜免疫系统是除了经典细胞免疫与体液免疫之外，存在于机体的另一套结构完整、调节完善的免疫系统，它能够对外界致病性抗原产生强大免疫反应，同时对于无致病性抗原保持免疫耐受。沙洲^[10]研究松花粉多糖对黏膜免疫的影响，将120只SPF鸡分组、造模、给药，在第1周，第2周，第3周时收集样品肠道组织、血液等，检测炎症相关因子、黏膜免疫相关分子基因等水平。结果表明，松花粉多糖能显著提高鸡黏膜抗体，以及鸡的黏膜抗体 SIgA 和血清抗体 IgG水平，促进免疫细胞含量提高，上调黏膜免疫相关基因的表达。这项研究还探讨了松花粉多糖对巨噬细胞的免疫调节作用，通过细胞试验培育巨噬细胞HD11，检测松花粉多糖对巨噬细胞的影响。结果表明，过高质量浓度（800 μg/mL）的松花粉多糖会抑制HD11细胞增殖，而在质量浓度低于400 μg/mL时则有促进增殖的作用，促进肠道黏膜免疫功能的发育，降低相关肠道及肺脏组织病理损伤。松花粉多糖对HD11的激活作用是通过TLR4/MAPK/NF-κB信号通路实现的。

3 抗氧化

癌症、衰老或其他疾病，大都与过量自由基的产生有关联。松花粉的抗氧化作用可有效克服其所带来的危害^[11-12]。松花粉中含有蛋白质、多糖和黄酮等物质，其中黄酮类化合物在松花粉的抗氧化作用中承担主要责任。松花粉的水提物与醇提物均能清除自由基，且与质量浓度具有量效关系^[13]。松花粉的抗氧化能力使得其对CCL4诱导的急性肝毒性具有保护作用，经由松花粉多糖预处理的大鼠，其超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著提高，而丙氨酸转氨酶、乳酸脱氢酶等水平降低，抑制了脂质过氧化，增强了肝脏抗氧化活性。一项研究探究不同酵母菌发酵对松花粉抗氧化活性的影响，结果表明，发酵后的松花粉酚类含量显著提高，最高可达12.10倍，且其自由基清除率及还原能力显著提高^[14]。松花粉的提取物可缓解乙醇诱导HepG2细胞的氧化应激反应，其机制可能是通过MAPK通路介导氧化应激和细胞凋亡，松花粉提取物显著降低了受试细胞的LDH，ROS和MDA等水平，提高了SOD，GSH的水平，而HepG2细胞中的MAPK磷酸化水平也有显著降低^[15]。松花粉具有免疫调节功能，能够缓解炎症带来的损伤，而炎症又与氧化应激反应有关。王寒月^[16]研究松花粉及其酯化多糖发挥抗氧化和缓解炎症的机制，结果表明，松花粉多糖及酯化松花粉多糖增强了如Nrf2，NQO-1，GCLM等抗氧化蛋白水平，减弱了Keap1表达水平的异常升高，证明二者能够通过活化Keap1-Nrf2信号通路来达到抗氧化与缓解炎症反应的作用。

4 抗肿瘤

癌症是全世界范围的一个主要死因，2020年有近1/6的死亡是由癌症导致。实际上如果能及早发现和有效治疗，许多癌症是可以治愈的。松花粉具有抗癌的作用，尤其在肝癌方面的研究众多。体外试验表明，松花粉能抑制人体肝癌SK-Hep-1细胞的增殖，促使其凋亡、自噬，这种效果会随着作用时间和松花粉浓度的提高而增强。松花粉还能使肝癌SK-Hep-1细胞的生长周期阻滞在G1期，G2期与S期的细胞比例也有所降低。其机制可能是通过调控Beclin-1与LC3-Ⅱ表达上升，以及P62表达下降来实现的^[17]。类似的试验还有将松花粉作用于肝癌细胞株SMMC-7721，以观察对其增殖、转移和侵袭的影响。在同样添加了松花粉的细胞组中，作用时间较长一组的SMMC-7721凋亡率更高；而加松花粉组的细胞侵袭率显著低于未加的组别。Western Blot结果显示，这种机制可能与抑制ENO1，MBP-1，PI3K，AKT和C-MYC等的表达量有关^[18-19]。酯化会对松花粉多糖的抗氧化活性产生影响，同样松花粉多糖的抗肿瘤活性也会受到影响。邵明惠^[20]以云南松花粉为样品，提取多糖和酯化多糖，对比其对于H22荷瘤小鼠的抗肿瘤与免疫调节作用。结果表明，在浓度一致的情况下，酯化松花粉多糖对肿瘤细胞抑制效果更强，显著抑制了肿瘤细胞的增殖与迁移，且酯化多糖给药组的小鼠其代谢水平更符合正常健康小鼠的状态。除肝癌外，松花粉多糖对结肠癌的抗肿瘤作用也有许多研究。商红旗^[21]培养结肠癌裸鼠异种移植模型，探讨松花粉多糖对结肠癌的影响。结果表明，松花粉多糖处理组的裸鼠肿瘤质量显著降低，肿瘤组织发生明显凋亡。通过转录组学与荧光定量分析，松花粉多糖的作用靶点为NR5A2，其可以使得结肠癌细胞中NR5A2蛋白水平显著降低，进而抑制TGFβ/Smad2/3信号通路，从而达到抑制结肠癌细胞的转移、生长作用。另一项研究发现，马尾松花粉多糖可通过上调关键凋亡相关蛋白致使细胞凋亡，将细胞周期阻滞在G0和G1期，且可通过下调MMP-9和抑制上皮-间质转化来抑制结肠癌细胞转移^[22]。

5 代谢调节

松花粉提取物被证明可显著抑制高脂饮食导致的小鼠肝脏损伤，降低血清中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）的含量，同时升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量，从而达到调节血脂的作用^[23]。松花粉醇提物对脂肪酶具有非竞争性抑制，抑制剂常数为Ki=0.02。松花粉水提物对脂肪酸合成酶具有抑制作用，而醇提物则对脂肪酸合成酶具有促进作用^[24]。基于网络药理学的方法，松花粉被发现含有山柰酚、香橙素、β -谷甾醇等多种活性成分，这些成分通过多个关键靶点如类视黄醇X受体α（RXRA）、蛋白激酶B1（Akt1）等发挥作用，从而调节代谢途径，其中对脂质代谢调节尤为突出^[25]。

此外，松花粉还具有降血糖的作用，破壁松花粉能够显著降低糖尿病小鼠的血糖含量^[26]；马尾松花粉多糖经硫酸酯化后可促进胰岛素分泌，其机制可能与细胞游离钙离子浓度的改变有关系^[27]。

6 其他功效

除上述近年来报道较多的药理作用外，松花粉还有许多其他的功效。有研究表明，松花粉粗多糖能够降低小鼠机体疲劳产物（如乳酸、丙二醛的水平），修复运动过度造成的组织损伤，增加肝糖原储备量等，从而达到抗疲劳的效果^[28]。松花粉具有一定的抗血栓和抗血小板凝聚作用。李新等人^[29]建立大鼠静脉血栓模型，探究松花粉的抗血栓效果，结果表明，松花粉可抑制血小板聚集，有效降低全血黏度和血浆黏度，减轻血栓质量。发酵后松花粉多糖的抗氧化活性有所提高，而据一项研究报道，发酵也会影响松花粉多糖的降血脂效果。该研究结果表明，经由发酵后松花粉处理的HepG2细胞，其甘油三酯和胆固醇的含量显著低于未发酵的组别^[30]。破壁松花粉能够调节肠道菌群，促进有益菌定植，同时促使腐败菌排除^[31]。除此之外，松花粉还在化妆品领域有所建树。P53是一种肿瘤抑制因子，Sirt1则具有调节P53的功能，而这两者均会参与调控细胞的衰老和凋亡。杨帆等人^[32]发现，松花粉可降低P53的表达率，提高Sirt1的表达率，达到抗皮肤衰老的作用。同时，杜可欣等人^[33]发现松花粉对胶原蛋白、纤连蛋白的表达也有促进作用，能够增加表皮干细胞的增殖与迁徙，有助于皮肤修护。

7 结语

松花粉作为中国传统药食两用的原料，其多种药理作用得到了广泛研究和验证。综述了松花粉在保护器官、免疫调节、抗氧化、抗肿瘤及代谢调节等方面的研究进展。松花粉能够通过多种机制显著改善卵巢、肝脏和肾脏的功能，提升免疫系统的防御能力，减轻氧化应激和炎症反应，对多种癌症细胞具有抑制作用，且能够有效调节血脂和血糖水平。此外，松花粉还表现出抗疲劳、抗血栓、调节肠道菌群和抗皮肤衰老等多种潜在功效。

未来，随着研究的深入，松花粉在代谢调节中的具体机制有望得到进一步阐明。利用现代技术如发酵、生物转化等手段，提高松花粉中活性成分的提取率和生物利用度，开发出更加高效的功能性食品和药品，将是松花粉应用的发展方向。此外，结合网络药理学和分子生物学等技术手段，探讨松花粉多组分、多靶点的协同作用机制，为其在代谢性疾病防治中的应用方面提供科学依据，将进一步推动松花粉的研究和开发，造福人类健康。

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