作   者

钱庆荟¹ ，裴佳丽¹，高桃霞¹ ，

沈广艳¹ ， 阮菁¹ ，*熊瑞^1，2 ，吴珊珊^1，2

作者单位

1.贵州中医药大学 药学院；

2. 贵州中药炮制技术传承基地

引用格式

钱庆荟,裴佳丽,高桃霞,等.薰衣草精油提取化学成分及其在医疗和农业中的应用[J].农产品加工,2025,(13):95-100+104.

基金项目

贵州省大学生创新创业训练计划项目（S202310662130）； 贵州省科技计划项目（黔科合基础 - ZK 〔2022〕 一般 496）；

贵州中医药大学大学生创新创业训练计划项目（贵中医大创合字 〔2023〕 143 号）； 国中医药人教函 〔2024〕 255

摘   要

薰衣草精油具有催眠、抗菌等多种功效及活性，药用历史悠久且应用广泛 ，具有较高的应用价值和经济价值。为了多维度了解薰衣草精油的研究动态，对薰衣草精油的提取 、化学成分及其功效应用进行了梳理， 以期为其在医疗、农业等领域的深入研究和进一步开发利用提供新的思路。

正   文

薰衣草属于唇形科 （Labiatae） 薰衣草属（La- vandula）植物，起源于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，现已被广泛栽种于全球各个地区，包括非洲北部和东部及中东国家、西南亚和印度东南部等各地[1]。于1952 年首次引种我国， 目前新疆伊犁迅速发展成为我国最大的薰衣草种植区，仅次于法国普罗旺斯的三大产区之一。薰衣草由于其花期长、观赏价值高且香气独特而备受推崇，同时花中所富含的芳香油能发挥多种药理活性，因此根据其功能可分为观赏性薰衣草（主要有 Helmsdale 薰衣草和齿叶薰衣草） 和精油类薰衣草（主要有穗薰衣草、宽叶薰衣草和狭叶薰衣草） [2-3]。

薰衣草精油主要是由精油类薰衣草经蒸馏或者萃取等方法而得到 。现代化学成分研究表明， 薰衣草精油的主要组分是以醇类 、酯类为主，包括如乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇等关键成分。现代药理研究表明，精油是薰衣草发挥作用的主要方式。薰衣草精油已在广泛试验研究中被证实具有多方面的作用功效，如镇静催眠、缓解焦虑、镇痛等功效作用[4]，广泛应用于医疗、化妆品等领域，被誉为“精油之母”，对薰衣草精油的研究亦是拉开了现代芳香疗法研究的帷幕。鉴于薰衣草精油所展现的较高药用价值和应用价值，其广阔的开发潜能与应用前景不容忽视。因此，对薰衣草精油的提取、化学成分及药理活性的相关研究进行系统性概述，以期为在医疗、化妆品及其他方面的进一步探索开辟新视野，为薰衣草精油的深入研究和利用提供新思路。

1   薰衣草精油的提取

薰衣草有较为持久的开花期， 且挥发油类成分广泛存在于整株植物中 。但提取的薰衣草精油化学成分可能受多种因素的影响 ，包括其内在因素 （如品种、株龄等）、外在因素 （如环境条件差异 、采摘时间和提取方法等） 及提取方法等。

1.1   薰衣草精油的提取方法

薰衣草精油的提取方法有多种 ，如传统水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法等，但是基于规模化生产和经济效益最大化的需求，传统的水蒸气蒸馏法所需设备简单、操作简易、成本低廉，是生产中应用最多的方法。但是，该方法同时亦具有热敏物质易分解、提取率相对低、能耗大的缺点。目前，针对该方法进行装置改良，以减少能耗、提升精油产率及品质是重要的研究方向之一。黄晓德等人[5]将传统的蒸汽发生器改进为直接加热蒸汽发生器，使原装置改进为集成式萃取装置，提升了薰衣草精油有效提取率，降低了蒸馏水使用量、减少加热能损耗。 RADWANMN 等人[6]设计构建了太阳能蒸汽蒸馏系统用于提取薰衣草精油。

在传统水蒸汽蒸馏法基础上 ，引入新技术进行辅助提取也是重要的研究方向，如微波法、盐析法、超声波及酶解辅助处理常用于辅助传统水蒸汽蒸馏法。CHEMATF等人[7]采用微波辅助水蒸汽蒸馏技术提取薰衣草精油，并与传统水蒸汽蒸馏法进行了比较，在节能、速率、产品得率、清洁度和产品品质等方面均优于传统方法。吴昊等人[8]利用盐析联合超声波辅助水蒸气蒸馏法研究薰衣草精油提取工艺，优选出提取工艺为以 30g/LNa2SO4水溶液为提取剂，料液比 1:   12，在 50 ℃下浸泡 2 h，超声时间 40 min，蒸馏时间 2 h。

为提高薰衣草精油的得率 、降低生产成本 、保护环境和提高品质 ，还有一系列提取技术正在被研究和开发， 如超临界 CO2 萃取法[9] 、超声波提取法[10]、微波无溶剂提取法[11]等，但目前这些方法所需投资和运行设备要求高 、成本高， 无法实现生产规模化，因此有必要进行经济型设备的开发 、优化工艺及技术集成等方面的研究，以适应工业化生产。

1.2   薰衣草不同品种 、产地 、株龄 、部位精油提取研究

1） 品种 。薰衣草栽培品种较多 ，不同品种提取出的精油得率 、成分组成及共有成分相对含量均有所区别 。蔡永智等人[12]采用 GC-MS 联合理化指标对不同品种薰衣草 （太空蓝灰 、太空蓝 、70-1号 、法国蓝、蓝白花和杂花薰衣草） 提取后进行理化性质和特征性组分含量对比研究，并认为法国蓝薰衣草和蓝白花薰衣草精油品质优良 ，而杂花薰衣草精油出油量最高。

2） 产地。王仲等人[13]通过超临界CO2   萃取法提取黑龙江佳木斯和新疆伊犁两产地的同一品种法国蓝狭叶薰衣草干花精油，并采用 GC-MS比较 2 种精油，结果表明，二者精油成分种类及含量存在较大差异，共有成分为 29 种，而芳樟醇、乙酸芳樟酯的含量是伊犁产的较高，乙酸薰衣草酯、薰衣草醇、香叶醇、橙花醇、龙脑、反式石竹烯、反式金合欢烯的含量则是佳木斯地区更高。廖祯妮等人[14]采用GC-MS 法对产自濮院、厦门、昆明的薰衣草鲜花精油进行了化学成分种类鉴定及相对含量测定，结果表明，三地精油中主要化学成分相同，含量有所差异，且组成成分也存在差异，并推测桉叶油醇、樟脑及 α- 红没药醇的相对含量与海拔及年均降雨量具有一定相关性。

3） 株龄 。薰衣草开花物候期较长 ，不同株龄提取出的成分及含量有所区别 。廖祯妮等人[15]研究表明， 薰衣草花精油的提取率在不同株龄间有一定差异 ，且在不同株龄薰衣草中精油主要成分类型相对含量差异有一定影响 ，如α - 蒎烯随株龄的变化呈规律性上升 ，而芳樟醇 、乙酸芳樟酯却呈无规律性变化， 因此株龄对薰衣草精油品质的影响有待进一步研究。

4） 部位。虽然薰衣草的花、叶及茎部均富含挥发油成分，然而当前薰衣草精油的提取来源主要聚焦于薰衣草花中精油的提取。研究表明，薰衣草花、叶、茎中所含的化合物种类大体相同，花中有179 种化合物、叶中有156 种化合物、茎有115 种化合物，花、叶、茎 3 个部位的共有成分有110 种，花独有的成分为 37 种、叶为11种[16]。但就挥发性成分而言，陈国通等人[17]对薰衣草根、茎、叶、花 4 个部位的挥发性成分进行测定，得出薰衣草不同部位的挥发性成分含量差异较大，其相对含量在花中较多，叶次之，茎与根中较少。王强等人[18]亦通过HS- SPME 法得出 ，挥发性成分在薰衣草的花中检出含量较高的结论。

5） 施肥 。王成兰[19]的研究表明， 通过不同配方比氮 、磷 、钾施肥能促进薰衣草生长增加干物质积累、提高精油产量与品质。

6） 干燥温度 。TÜRKMEN M等人[20]研究表明，干燥温度对薰衣草精油的含量和成分有影响， 并认为最佳干燥温度为 35 ℃。

由此可得， 在不同的栽种地点培育的薰衣草，其提取精油的化学成分种类和含量会因气候 、环境因素（如海拔 、降雨 、湿度 、温度 、土壤 、 日照等）和采收加工 （如施肥情况 、加工方法等）差异而有所不同。

1.3   薰衣草精油的化学成分研究

目前 ，我国共有 2 项薰衣草精油国家标准，分别是 2015 年发布的《食品安全国家标准食品添加剂薰衣草精油》（GB1886.38—2015），2008 年发布的《中国薰衣草(精)油》（GB/T12653—2008），2 项标准均是由中国薰衣草（LavandulaangustifoliaMill.）经水蒸气蒸馏法提取的精油。并规定了中国薰衣草精油的特征性组分主要是樟脑、芳樟醇、乙酸芳樟酯和乙酸薰衣草酯；除此之外，代表性成分还有苧烯、1,8- 桉叶素、顺式 -β - 别罗勒烯、反式 -β- 别罗勒烯、3- 辛酮、4- 松油烯醇、薰衣草醇、α- 松油醇和龙脑[21-22]。薰衣草精油是由许多芳香族化合物的复杂成分组成 ，如酰胺类、醛类、醇类、酯类、酮类、烯烃、烷烃类、醚类、酸类、酚类等，其中以醇类和脂类为主，在醇类中又以芳樟醇为主，脂类中又以乙酸芳樟酯为主，且芳香醇和乙酸芳樟酯被视作香气特征的关键成分[23-24]。近年来，随着提取工艺及分析检测方法不断进步和更新，薰衣草精油检测出的化学成分种类也在不断增加，如蔺海娇[25]检测出通过减压蒸馏提取的薰衣草精油中共有 138 种成分。

2   薰衣草精油在医疗行业中的研究应用

薰衣草精油展现出多样的药理活性， 如镇静助眠、抗抑郁、抗焦虑等，因此具有广泛的医疗用途。

2.1   镇静助眠

睡眠是人体的基本需要 ，刘培培等人[26]通过Meta分析探讨了睡眠时长与认知障碍风险之间的联系，发现睡眠时长不超过 6 h 与老年痴呆风险率的提高显著相关，强调了睡眠的重要性。宋旺弟等人[27]通过构建了氯苯丙氨酸（PCPA）诱导失眠大鼠模型，检测薰衣草精油经蒸馏纯化后轻组分和重组分的安眠效果，结果表明薰衣草中轻组分对失眠大鼠具有较好的安眠功效，并推测薰衣草精油中除了芳樟醇外，还有其他组分与芳樟醇协同助眠。大量临床研究亦证明，薰衣草精油镇静助眠的作用，特别对于一些术后或因疾病睡眠障碍的患者，如黄玉楼[28]的研究成果显示，薰衣草精油能明显改善骨折患者术后睡眠质量（缩短入睡时间、延长睡眠时间及降低催眠药物的使用频率）。郁亚波等人[29]通过调研 60 名具有睡眠障碍和焦虑的 ICU 肝胆外科术后患者，通过 2%薰衣草精油芳香治疗后得出了薰衣草精油能显著改善这些患者的睡眠质量和降低焦虑的结论。目前，已有研究推测薰衣草精油蒸汽可能是通过影响下丘脑、海马区至淋巴系统和嗅球等多个部位，并刺激淋巴组织产生 γ- 氨基苯酸及通过嗅觉系统减少下丘脑外侧区 Orexin 神经元的兴奋性来改善睡眠[30-32]。除此之外，薰衣草精油中的乙酸芳樟酯有麻醉作用，芳樟醇通过抑制乙酰胆碱的释放而对中枢神经系统有镇静作用， 从而提高睡眠质量。

2.2   抗焦虑、抗抑郁

焦虑性神经症主要以过度持续焦虑情绪体验为主要特征的一种典型神经症[33] ，抑郁症主要是以显著而持久的心境低落、思维迟缓、认知功能损害为主。长期的抑郁会导致大脑萎缩[34]。随着社会快速发展，生活节奏加快及压力增大，焦虑症的发病率呈现出日益上升的趋势。据相关统计数据显示，全世界患有焦虑症的人数占4.0%~6.5%，尤其值得注意的是，在我国焦虑障碍已成为精神障碍中的首要问题，其年度患病率高达 5.0%，且终生发病率更是攀升至7.6%，这一数据显著高于其他精神障碍类型[35-36]。大量试验研究及临床研究报道表明，嗅闻薰衣草精油具有良好的抗焦虑和抗抑郁的作用。胡忆雪等人[37]通过研究嗅吸 4 种精油对高架十字迷宫试验和 Vogel 饮水冲突2 种焦虑大鼠模型焦虑症状的影响，结果表明，薰衣草精油在减轻大鼠焦虑症状方面展现出了最为显著的效果。于姣姣[38]的研究结果亦证明了这一点。唐平平等人[39]以在校女大学生为研究对象，通过问卷评价薰衣草精油的抗焦虑作用，结果表明，薰衣草精油通过嗅闻缓解焦虑作用，薰衣草精油通过嗅闻能明显缓解焦虑情绪。汪袁云子[40]和颜梦群等人[41]研究结果表明，结合薰衣草精油嗅吸辅助疗法显著缓解腹腔镜胆囊切除患者及异基因造血干细胞移植患者的焦虑状态。周爱花等人[42]的研究表明，薰衣草精油芳香疗法有助于缓解女性精神分裂症缓解期患者焦虑、抑郁等负性情绪。KIANPOURM 等人[43]的临床试验结果表明，分娩后妇女常规护理配合薰衣草精油嗅闻治疗 4 周可降低产后压力、焦虑和抑郁状态。

2.3   镇痛

疼痛是临床上因组织损伤或潜在组织损伤引起的不愉快主观感受和情绪体验[44] ，长期疼痛症状会对人们的生活质量产生影响 。薰衣草精油对缓解疼痛的效果明显， 为缓解疼痛提供了一种新的治疗方法。陈安琪等人[45]发现 ，硝酸甘油诱导的试验性偏头痛模型大鼠吸嗅不同浓度薰衣草精油能缓解偏头疼症状，并推测其可能机制是通过嗅觉通路和传导系统影响GABA 受体表达 。RAFIE S 等人[46]临床试验亦证实了薰衣草疗法对患者偏头痛发作频率和严重程度都有所降低 。除此之外 ，薰衣草精油吸嗅有助于缓解各类型疼痛， 可作为女性分娩疼痛及术后疼痛等的辅助治疗方法 。YAZDKHASTI M 等人[47]的研究表明，薰衣草精油吸入能缓解女性分娩疼痛程度 。陈倩[48]的研究亦表明， 薰衣草吸嗅联合药物能协同发挥镇痛作用 。丁敏青等人[49]研究表明， 薰衣草精油吸入疗法能有效缓解腹股沟疝患者术后疼痛。

2.4   抗菌和抗炎

炎症是自身免疫系统对外界刺激的防御反应[50]，而感染是由细菌 、真菌和病毒等病原体侵入人体所引起的局部组织和全身性反应的疾病[51-52] 。现代研究应用中，由于其良好的抗炎和抗菌作用， 薰衣草精油主要用于治疗鼻炎和炎症性皮肤病 （如痤疮等），并被广泛应用于护肤及美容产品中， 且由于其芳香气味还可作为增香剂， 并兼具抗菌等多重功效[53-55]。陈婷等人[56]将薰衣草精油制成纳米乳并雾化后让过敏性鼻炎模型小鼠吸入， 结果验证了薰衣草精油纳米乳对小鼠过敏性鼻炎的治疗作用 。张美娇等人[57]通过观察连续梯度稀释法稀释不同质量浓度的薰衣草精油和芦荟水提物对面部正常菌群表皮葡萄球菌和痤疮主要致病菌痤疮丙酸杆菌的作用，结果表明芦荟提取物和薰衣草精油在一定程度上减少了痤疮面部细菌的数量，且薰衣草精油对痤疮丙酸杆菌的抑菌作用明显强于表皮葡萄球菌 。单孔荣等人[58]采用滤纸片扩散法抑菌圈体外试验进一步证实了薰衣草精油对痤疮致病菌的抑菌作用 。有研究揭示了薰衣草挥发油在抗炎过程中可能牵涉到多种生物活性分子 （如前列腺素、促炎细胞因子、一氧化氮及组胺） 的调控[59]。

2.5   心脑血管疾病

高血压、血管性痴呆及急性缺血性脑血管病是几种极为常见的心脑血管疾病。高血压是指以体循环动脉血压异常增高为主要特征（收缩压≥140mmHg，舒张压≥90mmHg），并常伴有器官的功能受损或器质性损害的临床综合征。近年来，随着老龄化加剧及生活方式的转变，我国高血压形势严峻，年满18 岁及以上的成年人中，高血压的患病率高达 23.2%[60]。目前，有研究表明薰衣草精油可辅助降压药对高血压进行治疗。杨莹等人[61]的研究结果显示，薰衣草精油可通过嗅觉途径作用于下丘脑室旁核，使外周交感神经末梢减少缩血管递质的释放而降低大鼠血压。杨爱红等人[62]通过临床研究发现，高血压患者吸嗅薰衣草精油后的血浆 AngⅡ,ALD 水平均会降低，对一级高血压患者收缩压也有明显的降压作用。

血管性痴呆[63]是一种因脑部血流供给障碍导致大脑损伤 ，继而引起对大脑损害而使计划 、判断等思维过程发生障碍 ， 已成为老年人群中引起痴呆的第二大原因 。陈和平等人[64]研究表明， 薰衣草精油能改善缺血再灌注血管性痴呆模型大鼠的认知功能 ，增加 VD 大鼠海马组织Ach 水平， 上调 SOD 水平和下调 MDA 水平。

急性缺血性脑血管病[65]按病因可区分为血栓形成性和栓塞性两大类。急性缺血性脑血管病是最常见的脑卒中类型 ， 占全部脑卒中的60%~80% 。玛依拉·哈布迪力汗等人[66]通过临床试验分析 ，得出薰衣草精油可降低缺血性脑血管病急性期血压变异性的结论。

3   薰衣草精油在农业生产中的研究应用

有研究认为， 薰衣草精油还可作为一种新型的生态环保天然除草剂 、驱虫剂和饲料添加剂[67] 。ZA-NELLATO M等人[68]通过遗传毒性试验评价薰衣草精油对蚕豆根分生组织的潜在遗传毒性作用， 结果表明， 不同浓度的精油均具有一定的植物毒性作用，且微生物群落的波动也与薰衣草精油的释放有关 。 KOIOU K等人[69]采用基于珍珠岩培养皿法测定了薰衣草 10 种主要精油成分对杂草倒刺狗尾草的植物毒性，且观察到薰衣草中精油成分与其他除草精油（如丁香精油） 混合时有协同效应 。二者的研究表明， 薰衣草精油可作为潜在的生物除草剂替代化学除草剂。

张艳等人[70]运用GC-MS 法测定提取的薰衣草精油中的主要化学成分， 并采用浸渍叶碟法和饲喂称重法探讨不同浓度薰衣草精油对斜纹夜蛾 3 龄幼虫的非选择性拒食作用 、生长发育抑制作用和胃毒作用， 薰衣草精油对斜纹夜蛾幼虫则具有明显的生长发育抑制作用和较强的胃毒作用， 且随浓度和时间作用增强 。结果表明， 薰衣草精油可用于农业害虫的生物防治，开发植物源型农药 。牛平等人[71]试验研究表明， 不同浓度的薰衣草精油对马铃薯甲虫幼虫均具有较好拒食和胃毒作用 。胡恒志等人[72]研究表明， 薰衣草精油对印度谷螟幼虫的触杀和驱避作用在高浓度时优于罗勒精油， 表明了以薰衣草精油来代替化学药剂作为新型绿色手段防控害虫具有较大潜力。

姜维等人[73]对日粮中添加薰衣草精油替代饲用抗生素对肉仔鸡生产性能及品质的影响进行了研究，结果表明，添加薰衣草精油与饲用抗生素相比较，对肉仔鸡的日增重 、料重比 、死淘率及胴体品质的影响差异不显著，为薰衣草精油作为饲料中抗生素替代品的可行性提供一定参考。米热古丽·伊马木等人[74]将薰衣草精油作为绵羊饲料添加剂能显著降低瘤胃液吲哚及粪臭素含量， 二者的研究均为薰衣草精油作为天然饲料添加剂或抗生素替代品的可行性提供一定参考。

4   薰衣草精油在其他产业中的应用研究

目前 ， 薰衣草精油还被广泛运用于食品领域，如添加到饮料 、冰激凌 、糖果 、烘焙食品及口香糖等， 作为天然食用香料可增香并提升食品的风味层次[75] 。此外 ，薰衣草精油还被添加到食品、药品等工业领域的塑料包装材料中 （如聚乙烯 、 聚氯乙烯等），张赟彬等人[76]利用薰衣草精油的疏水性 、抑菌性和可食性等性质添加到壳聚糖基食品包装膜中，用于改善壳聚糖膜的物理性质和机械性能。

5   结语

由于薰衣草精油生理活性广泛 ，已在医疗、化妆品等领域应用，目前在市场推出了添加薰衣草精油系列产品，如芳香疗法产品、化妆品、美容用品、洗涤用品、食品、家具用品等，种类繁多且需求量大，带来了可观的经济效益。近年来，随着研究深入，薰衣草精油还被用于饲料添加剂、植物源型农药及包装材料的开发，在农业及材料领域亦有很好的应用前景。目前，薰衣草精油基础研究仍相对不足。在提取及化学成分方面的研究较多，薰衣草精油在成分上虽然具有一定共性，但因品种、产地、提取方法等多方面因素仍存在品质上的区别，因此薰衣草精油的品质与品种、种植环境、加工方法等因素的相关性有待深入研究，且需加强提取工艺的研究和成分探索，针对不同品质薰衣草精油和不同行业的需求加以相应的开发利用。除此之外，虽然大量的研究证实了薰衣草精油具有抗焦虑、镇静催眠、抗菌、抗炎等药理活性，但大部分缺乏更深层次的机制探究，严重阻碍了临床应用，因此临床药用制剂的研发相对比较匮乏。后期需要不断创新精油提取技术，并深入探索薰衣草精油的化学成分及药效机制 ，全方位提升薰衣草精油的综合利用价值。

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