近日，由山西省专家学者协会农食医药产业分会主导的“家庭护士食疗健康进万家·百千万行动”正式启动，首站将“山西省食疗和农产品处方体重管理基地”落户于太原市杏花岭区耙儿沟社区卫生服务站，为辖区内受超重、肥胖、糖尿病、高血脂、痛风等慢性代谢性疾病困扰的居民，提供专业的营养干预方案、个性化生活方式指导服务。这一服务的核心是山西医科大学护理学院及山西医科大学第一医院食疗团队历时20年研发的“家庭护士食疗理论”。该成果已于2024年被鉴定达到国际领先水平，并通过了1000余名患者的临床试验验证。

山西省专家学者协会农食医药产业分会会长韩世范教授介绍，该理论首创“非营养素精准调控”理念，为16种常见慢性病提供安全、有效的个体化非药物干预路径。这意味着居民可通过科学饮食调节氧化应激、慢性炎症等分子机制，实现对高血压、糖尿病等慢性病的有效控制。

随着这一模式的入驻，耙儿沟社区居民将享受到三大健康提升：一是慢性病管理科学化，居民可获得基于“正三棱锥模型”的个性化饮食指导，把“每一口饭菜变成守护健康的良药”。二是健康生活方式轻松养成，这种融入日常生活的健康管理方式，让居民在不增加额外负担的情况下，轻松提升健康水平。三是医疗资源优化利用，通过食疗预防和辅助治疗，将有效降低居民的医药负担，同时缓解社区医疗机构的接诊压力。

耙儿沟社区的成功落地被认为是科技创新普惠民生的典范，为“健康中国”建设提供了可复制的社区样板。据规划，“百千万行动”将逐步推广至更多社区，计划服务1000个社区，走进1万个家庭。这一模式的推广，不仅标志着我国在慢性病非药物干预领域取得实质性进展，更为农产品深加工和功能食品开发指明了方向，预示着“食疗+”产业将迎来新的发展机遇。